lactosefrei

Laktosefrei gelten Nahrungsmittel mit weniger als 0,1 Gramm Laktose pro 100 Gramm Nahrungsmittel. Lactose, Milchzucker oder Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Entfernt wird Laktose in den Molkereien mit dem Enzym Laktase. Laktosefreie Produkte gelten als besonders verträglich.